Wetenschappelijk/educatief

Waarom is strooizout roze?
De oorsprong van dit roze kleurtje gaat een heel eind terug in de tijd.

Vroeger werden industriële en strooizouten immers anders belast: industriële zouten met 7 promille en voedingszouten met 7 procent. Het zout roze kleuren vormde dus een eenvoudige en zekere manier om de 2 soorten van elkaar te onderscheiden.

Vandaag wordt zout dus nog steeds gekleurd, maar dan om veiligheidsredenen: om te vermijden dat strooizout gaat samenklonteren, wordt het immers behandeld met een product dat ongeschikt is voor consumptie.

Intussen is de kleuring trouwens zo ingeburgerd, dat ze zelfs als voorwaarde werd opgenomen in het lastenboek van de afnemers.